- Alfajores de almendra 1
- Alfajores de almendra 2
- Batatas de Vélez-Málaga
- Bizcocho al yogur
- Bizcocho de naranja
- Bizcocho al estilo Carmela
- Bizcocho mini de chocolate
- Bolitas de trufa
- Bollitos de pasas
- Bollos de huevo
- Borrachuelos
- Borrachuelos con ensalada de frutas
- Brochetas de fresa chocolateadas
- Buñuelos
- Buñuelos de viento
- Buñuelos estilo Conchi
- Café cuajado
- Canapés de pétalos de rosas
- Cañas
- Carne de membrillo
- Cerezas flameadas
- Charlota ( tarta )
- Charlota a la sidra
- Churros
- Churros estilo Carmela
- Cocos de chocolate
- Crema de arroz con leche
- Crema de chocolate
- Crema pastelera 1
- Crema pastelera 2
- Creps de chocolate con frutas
- Delicias de merengue
- Dulce de leche
- Empanadillas de cabello de ángel
- Espuma de chocolate
- Flan de almendras
- Flan de café
- Flan de chocolate
- Flan de coco
- Flan de huevo
- Flan de manzana 1
- Flan de manzana 2
- Flan de peras
- Flan de piña
- Flautas
- Florentinas
- Fresas con arroz
- Fresas con crema de frambuesa
- Frutas al pimentón
- Galletas con crema de chocolate
- Galletas con miel
- Galletas estilo Carmela
- Galletas estilo Elisa
- Gañotes
- Horchata de trufas
- Jalea de membrillo 1
- Jalea de membrillo 2
- Leche asada
- Leche frita
- Licor de café
- Licor de membrillo
- Licor de moras silvestres
- Licor de parcharan casero
- Licor de rosas
- Limonchelo casero
- Limonchelo casero italiano
- Magdalenas-Sobaos
- Mantecados caseros
- Manzanas en crema
- Manzanas con puré de castañas
- Manzanas rellenas
- Marquesas
- Masita de nueces
- Membrillo de manzana
- Mermelada de cebolla
- Mermelada de fresa
- Mermelada de higos
- Mermelada de melocotón
- Mermelada de naranja amarga
- Mermelada de tomate
- Mousse de chocolate con pasas
- Mousse de frutos secos
- Mousse de limón
- Mouse de mango
- Mousse de yogur
- Palmeras de chocolate
- Pan casero
- Pan de calabaza
- Pan de higos
- Pan de pasas y ciruelas
- Pan de pueblo
- Panecillos de calabaza
- Pastel de calabacín
- Pastel de chocolate con salsa al ron
- Pastel de leche frita
- Pastel de manzana
- Pastel de mazapán
- Pastel de nueces
- Pastel de piña al ron
- Pastel siciliano
- Perrunas
- Pestiños estilo Carmela
- Pestiños rellenos
- Piña con crema pastelera
- Plátanos al papillote
- Postre de cuscús con frutas
- Pudin de magdalenas con plátano
- Pudin de manzana
- Rosca de chocolate con almendras
- Rosca de manzana
- Roscón de Reyes
- Roscos de anís
- Roscos de navidad
- Roscos de viento
- Roscos fritos de Loli
- Rosoli
- Rosquillas de naranja
- Rosquillas de San Juan
- Rosquitos
- Rosquitos Carmela
- Sopaipas de la abuela
- Suflé de chocolate
- Sultanas de coco
- Tarta africana
- Tarta Carmela de mazapán
- Tarta de almendra
- Tarta de chocolate
- Tarta de limón
- Tarta de manzana
- Tarta de mazapán de María
- Tarta de moras
- Tarta de queso
- Tarta de zanahorias estilo Carmela
- Tarta manchega
- Tiramisú
- Tocino de cielo 1
- Tocino de cielo 2
- Torrijas
- Torrijas caseras
- Tortas Carmela
- Tortas de aceite 1
- Tortas de aceite 2
- Tortas de San Juan
- Tortitas con nata
- Tortitas de chocolate
- Yogur
Este trabajo va dedicado a mi madre, Sofía, “ la abuela “, que era una gran cocinera y para mi mujer Mari Carmen, “ Carmela “, por su apoyo, por su buen hacer y mejor cocinar, y que a pesar de tantos años de saborear su cocina, a veces me sorprende con menús que no por ser sencillos, dejan de ser exquisitos.
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