INGREDIENTES:
1 kg de manzanas
reineta, 2 de ellas con piel y el resto peladas y sin corazón.
660 gr de azúcar. 1
limón pelado y sin pepitas.
PREPARACIÓN:
2 manzanas, sin
pelar partirlas en dados una vez descorazonadas.
El resto pelarlas,
descorazonarlas y partirlas en dados.
Pelar y quitar las
pepitas al limón y partirlo en dados.
Triturar todo,
añadir el azúcar y poner al fuego fuerte.
Cuando empiece a
hervir bajar a fuego medio y sin dejar de batir esperar hasta conseguir la
textura deseada.
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