Guiso de sepia

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 sepias medianas, 2 cebolletas, 12 tomates cherry, 4 dientes de ajo, zumo de un limón, orégano, 1 cucharadita de pimentón dulce, aceite de oliva, sal pimienta y perejil picado.

PREPARACIÓN

Limpiamos bien la sepia y la cortamos a trozos medianos.

En un work ponemos 1 vaso de aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos a dorar los ajos añadiendo la cebolla muy picadita.

Agregamos los tomates troceados que habremos tenido marinando con sal, orégano y pimienta.

Damos unas vueltas, salteamos y agregamos la sepia y el pimentón. Rociamos con el jugo del limón y dejamos hacer unos 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de la sepia.

Al servir rociamos con perejil picado.