Lomo a la naranja

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

350 gr de lomo de cerdo.- 2 dientes de ajo.- Zumo de una naranja.- 1 cucharadita de perejil picado.- 1 cucharadita de orégano.- 1 hoja de laurel.- Aceite de oliva, sal y pimienta.-

PREPARACIÓN.-  

En un bol poner 3-4 cucharadas de aceite de oliva, mezclarla con el zumo de naranja, agregar el laurel, el orégano y los ajos muy picaditos.

Salpimentar, remover bien y meter a adobar los trozos de lomo de cerdo unas 2 horas.

Sacamos los trozos de lomo, los escurrimos y los disponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y hornear a 180º unos 15 minutos.

Presentar espolvoreados con perejil picado.