INGREDIENTES
2
yemas de huevo.- 1 cucharada de azúcar.- 1 cucharada de harina de maíz.-
Ralladura de limón.- 1 vaso de leche.- 6 jícaras de chocolate.-
PREPARACIÓN:
Poner
en un bol las jícaras de chocolate.
En
otro bol mezclar muy bien las yemas con el azúcar, la harina y la ralladura de
limón. Agregar un vaso de leche caliente y remover bien.
Todo
esto lo ponemos a hervir a fuego fuerte sin dejar de remover para que no se
hagan grumos ni se pegue.
Cuando
hierva volcar al bol del chocolate removiendo con la varilla para hacer la
crema.
NOTA : Esta crema va muy
bien
para el pudin, los churros, torrijas etc.
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