Filetes de cerdo con salsa barbacoa

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

8 filete de cabeza de lomo.- Salsa barbacoa.- Pimienta molida, Sal y aceite de oliva.-

PREPARACIÓN:

Salpimentar los filetes y freírlos, vuelta y vuelta, en aceite bien caliente.

Al darles la vuelta untar con una brocha con salsa barbacoa, dejar hacer y sacar.

Para acompañar podemos hacer una ensalada con lechuga variada, aguacates, tomates, nueces, etc., y rociada con una vinagreta.