INGREDIENTES
1
pechuga de pollo.- 1 cuña de queso.- 2 rebanadas de pan de molde.- 1 paquete de
pan rallado.- 4 huevos.- 1 vaso de leche.- 1 pizca de orégano.- Harina, sal
pimienta molida y aceite.
PREPARACIÓN:
En un
bol ponemos a remojar el pan quitándole primero los bordes, en la leche.
En el
vaso de la picadora ponemos la pechuga de pollo troceada muy menuda. Unos 50-60
gr de queso que previamente habremos fundido en una sartén, salpimentamos,
agregamos el orégano y el contenido del bol.
Trituramos
todo muy bien para conseguir una pasta homogénea, de la que vamos sacando un as
porciones, hacemos unas bolas que luego aplastamos, las pasamos por harina,
huevo y pan rallado y freímos en aceite bien caliente.
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