INGREDIENTES:
1/2 cebolla,
1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, 400 g de garbanzos cocidos, 250 g de
tomates sherry, 2 latas de atún en aceite o en escabeche (de 80 g), aceitunas sin
hueso, 1 huevo cocido, aceite de oliva
virgen extra, vinagre de vino, Sal y Pimienta.
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos los garbanzos sin escurrir y agregamos los
pimientos y la cebolla, todo picado menudito,
los tomates cortados a cuartos y el atún escurrido.
Mezclamos bien todos los ingredientes. Salpimentar.
Preparamos la vinagreta, con las aceitunas y en huevo, todo muy
picadito. Agregamos el aceite y el vinagre al gusto, removemos muy bien,
agregamos a los garbanzos y pasamos a
una fuente de mesa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario