INGREDIENTES
3
kilos de limones. 1 kg de azúcar, alcohol comestible o wozka, agua
PREPARACIÓN
Una
vez bien lavados los limones los vamos pelando de manera que no tengan nada del
blanco.
Estas
cascaras las ponemos en un frasco de cristal y cubrimos con alcohol. Esperamos
de 5 a 10 minutos y como habrá bajado el nivel del alcohol volvemos a rellenar
hasta cubrir. Tapamos y guardamos durante 7-8 días en lugar fresco y oscuro meneándolo
cada dos días.
Pasados
los 7-8 días colamos y en una olla ponemos 3 litros de agua. Cuando empiece a
hervir agregamos el azúcar y hacemos un jarabe.
Dejamos
enfriar, vertemos en el macerado, removemos bien y rellenamos las botellas.
Dejar
al menos otros 7 días antes de beber.
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