Bollos de huevo

INGREDIENTES

6 huevos, harina, azúcar, aguardiente, 1 vaso de aceite, canela en polvo, agua y aceite para freír

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos los huevos, el aceite, una pizca de sal y la harina necesaria para hacer una pasta que no se pegue a las manos.

Con esta masa vamos haciendo bolas del tamaño de una nuez y las freímos en abundante aceite bien caliente hasta que doren.

Pasamos estos bollos por aguardiente rebajada con agua y los emborrizamos en azúcar acanelada.