INGREDIENTES
1
kg de lomo de cerdo, 5 ajos, 1 rama de tomillo, otra de romero, 1 cucharada de
orégano, 2 cucharadas de pimentón dulce, medio vaso de aceite, 1 vaso de
vinagre y otro de agua, sal. Aceite para
freír.
En
un bol juntamos todos los ingredientes, mezclamos bien y metemos en este adobo
el lomo troceado y lo mantenemos así un día.
Al
día siguiente sacamos el lomo y lo rehogamos en una cazuela con aceite, a fuego
fuerte, durante 10-15 minutos .
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