Roscos fritos de Loli

INGREDIENTES: 1 huevo, 150 cc de zumo de naranja, 150 cc de aceite de oliva, 150 gr de azúcar, 1 sobre de levadura, esencia de limón, harina de repostería ( la que admita ), aceite para freír.

PREPARACIÓN:

Batir la clara a punto de nieve, agregar la yema y batir.

Incorporar el resto de los ingredientes. Harina la que admita para poder formar bolitas del tamaño que se desee.

Apastar un poco haciendo un agujero en el centro y freír en aceite bien caliente.

Sacar a una fuente con papel de cocina y luego pasar por azúcar canelada.

También se pueden hacer con una rosquillera pero hay que poner menos harina.