Buñuelos

INGREDIENTES:

6 huevos, 200 g de harina, 50 g de azúcar, 150g de mantequilla, 1 cucharada de levadura, una pizca de sal, 1 copa de anís, 1 vaso de leche, una pizca de clavo molido, azúcar con canela para espolvorear y aceite.

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos todos los ingredientes, mezclamos muy bien y dejamos reposar algo más de una hora.

Con una cuchara moldeamos unas tortitas y freímos a fuego suave de modo que queden bien doraditos.

Pasamos a una fuente con papel absorbente y rociamos, con azúcar mezclada con canela.

Podemos hacerle una incisión lateral y rellenarlos con chocolate o crema pastelera.