INGREDIENTES:
1
huevo.- 150 cl de zumo de naranja y otros 150 de aceite de oliva.- 150 gr de
azúcar.- 1 sobrecito de gaseosilla.- Esencia de limón.- Harina de repostería (
la que admita ).- Azúcar y canela en polvo.-Aceite para freír.
PREPARACIÓN:
Se
bate la clara a punto de nieve, después la yema y se van agregando poco a poco
el resto de los ingredientes, excepto la harina que será la que admita.
Con
todo esto se hace una masa de la que vamos haciendo unas bolitas ( del tamaño
que se desee ) que luego aplastamos un poco y hacemos un agujero en el centro.
Se
fríen en aceite bien caliente, apartamos en papel absorbente y por último
pasamos por azúcar mezclada con canela.
NOTA .-
La
medida que se da de ingredientes es la medida por huevo, es decir si ponemos
dos huevos deberemos poner el doble de todos los ingredientes.
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