INGREDIENTES
2 huevos.- 200 gr de harina Medio litro de leche .- 4
puerros.- 250 gr de calabaza.- 1 paquete de lonchas de queso semicurado.- Un
puñadito de perejil picado.- Aceite, sal y pimienta.
PREPARACIÓN.
En un bol ponemos los huevos, la harina, un chorrito de aceite, el perejil
picado, la leche y salpimentamos. Con esto todo muy bien batido hacemos los
creps.
Ponemos a cocer la calabaza con un poco de sal y una vez cocida la pasamos
la batidora haciendo una crema. Una vez hecha agregamos un chorrito de aceite y
removemos bien.
Ponemos a dorar el puerro, muy picado y cuando este pochado, rellenamos los
creps, agregamos una loncha de queso y pasamos a una fuente.
Acompañamos con la crema de calabaza.
No hay comentarios:
Publicar un comentario