Gambónes a la sal.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 kilo de gambones.- 2 kilos de sal gruesa para horno.

PREPARACIÓN.-  

Precalentamos el horno a 250º una media hora.

En una bandeja de horno ponemos una cama de sal gorda de unos 2 dedos.

Encima ponemos los gambones sin que se amontonen y cubrimos con otros dos dedos de sal. Metemos al horno entre 15 y 20 minutos.

Sacamos, rompemos la costra de sal y servimos los gambones acompañados con un poco de sal de haberlos horneado.