Tortas de aceite - 2 -

INGREDIENTES:

1 vaso de aceite caliente.- 1 vaso de leche.- 1 vaso de harina.- 1 cucharada de matalahúva sin moler.- 1  cucharada de matalahúva molida.-  6 almendras tostadas.- 1 cascara de limón.- 1 vaso de azúcar.- 1 sobre de levadura.-  Azúcar glas.

PREPARACIÓN.-

En el aceite freímos la cáscara de limón con la matalahúva sin moler. Colamos, desechamos y con el mismo aceite preparamos una masa agregándole el resto de los ingredientes.

Tapamos con un paño y dejamos reposar unos  minutos y vamos  haciendo unas bolitas que después aplastamos dándoles forma de torta que depositamos  en una fuente de horno cubierta con papel vegetal.  Ponemos encima una  almendra.

Metemos a horno a 180º hasta que veamos que están doradas, unos 30  minutos.

Sacamos y espolvoreamos con azúcar glas.

NOTA.- Con un cartón podemos fabricar un molde con un motivo, como por ejemplo una cruz de Santiago, que colocamos sobre la torta antes de espolvorear el azúcar glas.