INGREDIENTES:
1 bote de leche condensada.- 350 g de harina.-
100 g de mantequilla.- 4 huevos.- 1 cucharadita de levadura en polvo.- 1 limón
y almendras tostadas para decorar azúcar.-
PREPARACIÓN.-
Mezclamos la harina con la levadura y la ponemos en forma de volcán en el
que depositamos las yemas, la leche condensada, la corteza rallada del limón y
la mantequilla en trocitos.
Amasamos todo muy bien y cuando este bien ligado lo dejamos reposar unos 20
minutos.
Con esta masa vamos haciendo unas rosquillas de unos 8 cm de diámetro y
vamos depositando en una fuente de horno con papel vegetal.
Antes de meter al horno moderado unos 15 minutos, las pintamos con las
claras batidas y espolvoreamos con las almendras picadas.
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