INGREDIENTES:
2 tarrinas de queso para untar.- 1 caja de gelatina de limón.- 1 yogur
natural.- 1 paquete de galletas 150 gr de mantequilla sin sal.- 100 gr de
azúcar.- Confitura ( no mermelada ).-
PREPARACIÓN.- A la
mantequilla, previamente derretida se le añaden las galletas molidas y el
azúcar. Se mezcla bien y forma una pasta que extenderemos en un molde de los que se desfondan.
A parte en una jarra echamos el queso, el yogur y la gelatina para hacer
una gelatina según se indica en las instrucciones de la caja.
Esta gelatina la ponemos encima de la base de galletas y lo metemos en el
frigorífico 2 o 3 horas hasta que cuaje.
Una vez cuajada desmoldamos y le ponemos por encima la confitura que
puede ser de fresa, frambuesa, albaricoque, etc.
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