INGREDIENTES:
½ kg de harina de repostería.- ¼ de manteca de cerdo.- 50 gr de azúcar.-
75 cl de anís seco.- Para el almíbar: ½ litro de agua.- ¼ kg de azúcar.-
Un chorreón de anís seco.- Azúcar con
canela o vainilla para emborrizar.-
PREPARACIÓN.-
En un bol mezclamos y amasamos
bien la harina, la manteca de cerdo, el azúcar y el anís. Con el rodillo
trabajamos y estiramos la masa de forma que quede como de un centímetro de
gruesa.
Cortamos porciones y le vamos dando forma de rosco y los vamos
depositando en una fuente de horno cubierta con papel vegetal. Pasamos a horno
a 180-200º durante 15-20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
Mientras se hornean preparamos el almíbar
con el agua, el azúcar u el anís.
Por este almíbar pasamos los roscos que después emborrizaremos en azúcar con canela o vainilla.
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