INGREDIENTES:
300 gr de chocolate para fundir.- 200 gr de mantequilla.- 100 gr de
almendras crudas molidas.- 8 galletas.- 2 huevos.- 6 cucharadas de ron.- 2
cucharadas de azúcar.- Azúcar glas para espolvorear.
PREPARACIÓN.-
Troceamos el chocolate y lo fundimos con el ron al baño María.
Derretimos la mantequilla y con el azúcar formamos una pasta cremosa.
Añadimos el chocolate, las almendras, las galletas trituradas y las yemas y
mezclamos muy bien.
Añadimos las claras montadas a punto de nieve. Mezclamos despacio y lo
pasamos a un molde untado con mantequilla. Luego lo metemos en el frigorífico
unas 2-3 horas.
Desmontamos y espolvoreamos con azúcar glas.
Podemos acompañarlo con una crema pastelera, natillas aromatizadas con
licor de naranja, etc.
No hay comentarios:
Publicar un comentario