INGREDIENTES
400 gr en
filetes de bacalao desalado.- 200 gr. de verduras ( judías verdes, coliflor,
pimientos rojos ).- 100 gr. de patatas..- 400 gr de arroz.- 1 pastilla de caldo
de pescado.- Aceite de oliva virgen y sal.
PREPARACIÓN:
Desalar los filetes de pescado.- Sofreír las verduras cortadas a trocitos
agregando el bacalao cortado.
Añadir el arroz saltándolo todo un poco y agregar el
caldo de pescado caliente, de forma que sea dos
vasos de caldo por uno de arroz.
Dejar hervir durante 7-8 minutos sobre fuego vivo y
agregar las patas cortadas en juliana. Corregir el punto de sal y terminar de
cocer en horno a 180º unos 15 minutos.
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