INGREDIENTES
2 nueces de mantequilla.- 4 puerros.-
2 cebollas.- 5 patatas.- 1 litro de caldo de pollo.- 150gr de crema de leche.- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
:
Fundir la mantequilla
junto con los puerros y las cebollas cortadas en láminas finas.
Añadir las patatas
cortadas en rodajas delgadas y el litro de caldo y dejar cocer durante 25
minutos.
Triturarlo todo en la
batidora y pasarlo por el chino.
Una vez frío, añadir la
crema de leche, la sal y la pimienta dejándolo en la nevera y en momento de
servir añadir unos cubitos de hielo.
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