Perrunas

INGREDIENTES:

1 kg. de harina, 1/2 kg. de manteca de cerdo, 300 grs. de azúcar, 10 grs. de canela en polvo, ralladura de 2 limones, Ajonjolí ( sésamo )

PREPARACIÓN :

Mezclamos la manteca de cerdo con el azúcar, la canela y la ralladura de limón.

 Agregamos la harina necesaria y amasamos bien hasta formar una

 pasta compacta y uniforme.

Vamos cortando porciones de unos 30 gramos que iremos depositando en una bandeja de horno a la que le habremos puesto un papel vegetal.

Las aplastamos un poco y con una brocha las pintamos con agua y espolvoreamos con ajonjolí, cociéndolas a horno de unos 200º, durante un cuarto de hora.