Consomé de huevo

INGREDIENTES  PARA 4 PERSONAS

100 gr de queso rallado.- 4 cubitos Maggi.- .- 2 huevos.- 2 cucharadas de mantequilla.- Media copa de Oporto.- pimienta y nuez moscada.

PREPARACIÓN: 

Disolver los cubitos en un litro de agua hirviendo, añadir la mantequilla, el queso, el vino y los huevos batidos, poco a poco y removiendo rápidamente, sazonando con pimienta negra molida y nuez moscada.

Rectificar de sal si es necesario.