INGREDIENTES PARA 4
PERSONAS
1/2 kg de atún fresco o de bonito.
4-5 cebollas medianas 4 ajos, una pizca de orégano. 1/2 cucharadita de pimentón colorado. Aceite,
pimienta en grano y sal.
PREPARACIÓN :
En tres cucharadas de aceite pone
a pochar, en fuego no muy fuerte, las cebollas cortadas
en juliana ó en aros
y los ajos a láminas.
Cuando blanquee la cebolla agregar el bonito o
atún, a tacos o en lonchas. Sazonar
y agregar una pizca
de orégano y una cucharadita de
pimentón colorado dulce o picante, al gusto. Verter medio vaso de agua y dejar cocer lentamente.
Poner en una fuente como base la cebolla y encima el atún o el bonito.
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