Delicias de bacalao

INGREDIENTES  PARA 4 PERSONAS

400 gr de bacalao desalado.- ½ vaso de leche.- 50 gr de queso rallado.- 50 gr. de harina.- 2 yemas de huevo.- Sal, pimienta y aceite.

 PREPARACIÓN:

Hervimos el bacalao, lo sacamos con cuidado y lo dejamos escurrir sobre u  paño de cocina.

Mezclamos la harina con la leche, las yemas y el queso rallado. Salpimentamos.

Cortamos el bacalao en trocitos lo pasamos por esta pasta y lo freímos en aceite bien caliente.

Los escurrimos y servimos.