INGREDIENTES 48 horas
4 Caballas medianas.- 3 tomate
grandes.- 2 ajos.- aceite y sal
PREPARACIÓN:
Limpiar Las caballas y cortarlas
a trozos de unos 3 centímetros.
Hacer el tomate. Para ello
pelamos y troceamos los tomates que ponemos a sofreír en 3 cucharadas de
aceite; agregamos los ajos y la cebolla, picados. Salpimentar-
Cuando este hecho el tomate, los
pasamos por el chino y volcamos en una cazuela. Introducimos los trozos de
caballa y dejamos hacer a fuego suave de 5 a 10 minutos.
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