INGREDIENTES
250 gr. de frutos rojos ( grosellas, frambuesas, cerezas, fresas, etc. ). 1 cucharada sopera de licor de frambuesa o de
pera. 2 cucharadas soperas de azúcar glas.
200 gr. de nata liquida. 2 claras de huevo. 1 pellizco de sal. 2 cucharadas soperas de azúcar en polvo.
PREPARACIÓN.- Lavar
las grosellas ( o frambuesas, cerezas, etc. ), rociarlas con el licor y
espolvorear con el azúcar glas.
A parte,
batir la nata con varillas hasta montarla como chantillí.
En otro cuenco o ensaladera batir también las
claras, con ayuda de las varillas y añadir un pellizco de sal, sin dejar de
batir.
A continuación mezclar
las claras montadas con la nata
montada.
Repartir esta pasta en copas de postre y
repartir los frutos rojos,
metiéndolo todo en la nevera hasta el momento de servir.
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