Filetes de bacalao al papillote

INGREDIENTES :

400 gr filetes de bacalao desalados.- 75 gr de mantequilla.- 1 limón.- 2 zanahorias y una lima.- 1 rama de tomillo.- 8-10 granos de potpurrí de pimientas.- Papel vegetal.  

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180 º durante 10 minutos.

Colocar los filetes de bacalao en el papilote, junto con las zanahorias cortadas en juliana, salpimentar y añadir unas gotas de limón y unos granos de pimientas.

Colocar un trocito de mantequilla y el tomillo. Cerrar bien el papilote formando una bolsa.

Cocinar durante 15 minutos a 220º.

Decorar con unas rodajas de lima.