Arroz con cordero

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

800 g de carne de cordero.-  1 diente de ajo.-  300 g de arroz.-   300 g de habas peladas.-  300 g de guisantes pelados.- sal, aceite, pimienta y  agua.

PREPARACION:

Cocer en agua con sal los guisantes y las habas y resérvalos.

Trocea la carne en pequeños trozos y rehógalos en una cazuela con ajo y aceite.

Cuando se dore, agrega sal, pimienta y el arroz y vuelve a rehogar bien.

Añade el doble de cantidad de agua que de arroz y deja cocer durante 20 minutos.

Antes de que se evapore toda el agua (5 minutos antes del final) añade los guisantes y las habas.

Para la cocción del arroz puedes aprovechar el agua donde has cocido los guisantes y las habas.