Paella sencilla

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

200 g de rape limpio cortado en dados..-  200 g de gambas peladas.-  200 g de almejas.-  8 langostinos.-  caldo de pescado.-  sal y perejil.-  400 g de arroz.-  1 cebolla picada fina.- 1 zanahoria picada fina.-  1 pimiento verde picado fino.-  1 tomate picado fino .-2 dientes de ajo picados fino .

ELABORACIÓN:

En la paellera, pochamos las verdura durante 5 minutos.

Cuando estén bien pochadas, añadimos el pescado, las gambas y las almejas.  Rehogamos bien e incorporamos el arroz. Movemos y agregamos el caldo, ( dos de caldo por uno de arroz ).

Probamos de sal, y cuando empiece a hervir, ponemos encima los langostinos y dejamos hacer 15 minutos a fuego suave hasta que esté hecha.