INGREDIENTES:
2 cucharadas soperas de perejil picado.- 1 cucharada sopera de ajo
molido.- 125 gr. de pan rallado ( un vas
aprox.. )
PREPARACION
Se prepara
revolviendo muy bien los ingredientes antes señalados.
Sirve para rebozar, tanto
pescados como carnes, que antes hayamos tenido en un marinado y que luego
vayamos a meter al horno.
EJEMPLO: Supongamos
que tenemos unos filetes de pechuga de pollo metida en un marinado y una vez pasado
el tiempo que deben estar en el marinado, freír y pasar
a una fuente de horno. Espolvorear con la provenzal y poner a gratinar unos 3-4
minutos.
Todo esto va mejor con los
pescados y sobre todo con las pastas.
Para las pastas mezclar con la
provenzal queso parmesano.
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