Salsa de miel y mostaza

 

INGREDIENTES:

Un poco más de un dedo de leche.- sal, una pizca.- Un vaso de aceite de girasol.- Un poquito de curry.- 2 cucharadas de mostaza.- 1 cucharada de miel y un ramito de perejil.-

PREPARACION:

Hacemos una lactomesa ( que es una mahonesa pero con leche ) con la leche y una pizca de sal. Batimos despacio y cuando empiece a tomar consistencia vamos agregando poco a poco el aceite hasta conseguir la cantidad de mahonesa deseada.

Agregamos el resto de los ingredientes, trituramos todo muy bien y si es necesario lo colamos.-

Esta salsa sirve para acompañar a ensaladas, patatas fritas etc.