Sopas de ajo a lo pobre

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Un pedazo de pan de pueblo del día anterior o de mas atrás.- 2 ajos.- 1 cucharada de aceite y una cucharadita de pimentón.

Sal.-

PREPARACION:

Poner a calentar agua en una cacerola, con un poco de sal y un ajo.

Mientras vamos cortando el pan en rebanadas o sopas muy finas que vamos depositando en una cazuela de barro.

Una vez haya hervido el agua lo vertemos en las sopas de manera que nos queden jugosas.

En la sartén  con una cucharada de aceite salteamos el ajo cortado en dos o tres trocitos. Cuando empiece a dorarse agregamos el pimentón, rehogamos y lo vertemos sobre las sopas, y removemos.

Estas sopas quedan muy buenas si las metemos un rato en el horno, precalentado a 180º, para que se turren.