INGREDIENTES:
Cebolla, pepinillos, alcaparras, perejil picado muy fino y
yema de huevo duro, vinagre y aceite.
Esta salsa se prepara igual que
la “ SALSA
BALEAR “ ya descrita a excepción de
sustituir el estragón por cebolla y que además lleva vinagre.
También la cantidad de perejil picado es el doble que la
de la balear .
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