Jarretes de cordero

INGREDIENTES  PARA 4 PERSONAS

2 jarretes de cordero. - 6 dientes de ajo, ½ Kg. de patatas, 2 cebolletas, 2 pimientos verdes, ½ litro de sidra, 3 ajetes tiernos, lechuga variada. Aceite oliva virgen, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Salpimentar los jarretes y ponerlos en una fuente de horno añadiendo los ajos limpios y enteros. 

 Chorrear con aceite y meter a horno de 200º unos 40-45 minutos.

 Mientras tanto cortamos las patatas a palotes las cebolletas y los pimientos en juliana y freír todo junto.

Cuando el asado lleve unos 35 minutos agregarle la sidra.