Cerezas flambeadas

INGREDIENTES:

200 gr de cerezas en almíbar.- 2 nueces de mantequilla.- Medio vaso de ron.- 8-10 galletas.- 4 cucharadas de azúcar, otras 4 de nata liquida y 4 del jugo de las guindas.- 2 cucharadas de licor de grosella.

PREPARACION:

Derretimos la mantequilla con el azúcar y el licor de grosella, añadimos las cerezas y lo cocemos a fuego suave unos 5 minutos.

Calentamos el ron, lo incorporamos y lo encendemos dejando que se evapore el alcohol. Añadimos la nata y el jugo de guindas y lo calentamos de nuevo.

PRESENTACION:

En unas copas ponemos las galletas troceadas, repartimos la preparación y metemos al frigorífico, para que espese, antes de servir.