Manzanas con crema

INGREDIENTES:

200 g de queso de untar.- 6-7 manzanas.- 3 claras de huevo.- 1 vaso de azúcar.- 1 limón.- 50 g de almendras fileteadas. 1 rama de canela.-

 PREPARACION: 

Pelamos las manzanas y las cocemos en un litro de agua añadiéndole la piel del limón, la canela y un vaso de azúcar.

 Una vez cocidas, de forma que queden enteras, las pasamos a una fuente de horno con el almíbar de la cocción.

 A parte hacemos un  merengue batiendo las claras a punto de nieve. Añadimos medio vaso de azúcar y luego el queso de untar.

 Una vez bien hecho este merengue lo colocamos encima de las manzanas, adornamos con las almendras fileteadas y pasamos a gratinar al horno.

 Servir en templado.