Paté de pollo

INGREDIENTES:

4 filetes de pechuga de pollo.- 1 cebolla.- 2 ajos.- 1 copa de coñac.- 1 tarrina de queso, 1 rama de tomillo.- Una pizca de orégano.- Leche.- Sal y pimienta molida. Aceite de oliva.

PREPARACION:

Picar la cebolla y los ajos, rehogar en 2 cucharadas de aceite y agregar los filetes de pechuga de pollo, picados. Dar un rehogado y pasar a la batidora agregando la tarrina de queso, un poco de tomillo, una pizca de orégano, un chorreoncito de leche, salpimentar y batir todo muy bien hasta que quede como una crema.

Pasar a un molde, al gusto, y meter al frigorífico para que cuaje.

NOTA: Esta receta se puede hacer con pavo, conejo, carne de caza, como así mismo con pescado tales como salmón, atún, etc.