Sultanas de coco

INGREDIENTES:

¼ de kg de coco rallado.- 6 claras de huevo.- ¼ kg de azúcar.- Medio vaso de agua.- Una pizca de canela y una pizca de clavo molido.-

 PREPARACION: 

En un bol mezclamos el azúcar con el agua y preparamos un almíbar.

 En otro bol batimos las claras a punto de nieve y luego las mezclamos con el almíbar y el coco rallado hasta obtener una pasta consistente.

 Vamos separando porciones y depositándolas en una bandeja de horno ( siempre cubierta con papel vegetal ), y las horneamos entre 15 y 20 minutos, hasta que las sultanas estén bien hechas.

 Dejar enfriar y servir.