Salsa de zanahorias

INGREDIENTES Y PREPARACION:

10 zanahorias.- 30 gr de coco rallado.- 4 vasos de fumé de pescado.- Sal y pimienta.- Una pizca de harina de maíz.-

Pelamos y troceamos las zanahorias y junto con el coco  las ponemos a cocer con el fumé. Salpimentamos.

Una vez cocidas las pasamos por la batidora y si ha quedado algo ligera la ponemos de nuevo al fuego agregando un poco de harina de  maíz diluida en un poco de agua fía para que espese.