INGREDIENTES
Una langosta de 1 kg.- 1 taco de mantequilla.- ralladura
de lima.- Pimienta molida.- Un mango cortado a dados.- Cilantro picado.- 1
cebolleta picada.- 1 pimiento rojo y otro verde picados.- Sal, aceite y el jugo
de una lima.
PREPARACION:
En un bol ponemos
la mantequilla, la ralladura de lima, sal y pimienta molida.- Removemos bien y
hacemos una pasta.
La langosta la partimos por la mitad y la untamos bien
con la pasta anterior. Luego la ponemos sobre
la parrilla y dejamos hacer.
Mientras preparamos la ensalada con el mango cortado a
dados, el cilantro, la cebolleta y los pimientos, rojo y verde todo bien picado.-
Salpimentamos y rociamos con aceite y el jugo de la lima.
PRESENTACION: En el fondo la ensalada y encima la langosta.
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