Charlota ( tarta )

INGREDIENTES:

200 gr. de chocolate para fundir.- 6 huevos.- Una nuez de mantequilla.- 30 bizcochos.- 1 lata de peras en almíbar.- Una pizca de sal y papel trasparente.

PREPARACION:

Las peras si son grandes las cortamos en gajos.

Preparamos el mouse fundiendo el chocolate con una pizca de sal y las yemas de los huevos.

Montamos las claras de huevo  y las incorporamos a la mouse removiendo despacio, tapamos con papel trasparente y metemos en el frigorífico hasta que se enfríe.

En un molde untado con mantequilla ponemos una capa de bizcochos mojados en el almíbar de las peras.

Luego ponemos una capa de peras y luego una capa de mouse.

Así vamos poniendo los ingredientes hasta llenar el molde que dejaremos en el frigorífico como mínimo 3 horas.

Desmontamos el molde y partimos la tarta en cuñas.