Macedonia de verduras

INGREDIENTES  PARA 4 PERSONAS

Para poner al vapor:

¼ de coliflor.- ¼ de judía verde.- 1 arbilito de brócoli.-

Estas verduras las cortamos en trozos pequeños y ponemos a cocer, una vez sazonadas, al vapor.

Para cocer :

1 trozo de calabaza.- 1 calabacín.- 1 patata mediana cortada a cuadraditos.-

PREPARACIÓN: En una sartén doramos 2 ajos a láminas y agregamos todas las verduras. Añadimos un vaso de vino blanco y medio del caldo de las verduras al vapor. Rehogamos bien y dejamos reducir.

En otra sartén con un poco de aceite salteamos la lombarda cortada menudamente.